A Sopa Brasileira é muito Gostosa,e é mais gostoso no Frio.

Ingredientes:

2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
250g de acém
1 Litro de água
5 xícaras (chá) de Abóbora
2 xícaras (chá) de Quiabo
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de cebolinha
sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela de pressão adicione 1/2 litro de água. já em outra frigideira doure em duas colheres de azeite o alho. Em seguida acrescente a em cubos pequenos a carne,depois é só acrescentar na panela de pressão. Reserve. Cozinhe à parte abóbora, e refogue em duas colheres de azeite o quiabo, e uma colher de cebola, sal e vinagre. Misture junto com a carne cozida,o quiabo e a abóbora batida.
Em seguida salpique a cebolinha em cima na hora de servir.

Receita de Sopa Brasileira

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Ingredientes:

3/4 xícara (chá) de cebola
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de óleo
400g de pé de galinha
2 litros de água
Louro a gosto
1 tablete de caldo de galinha
sal a gosto
1 xícara (chá) de Arroz
3 colheres (sopa) de salsa

Modo de Preparo:

Em uma panela com óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente os pés
de galinha e refogue. Junte 2 litros de água, o louro, o caldo de galinha e o
sal.Deixe Ferver bem até que os pés fiquem bem cozidos. Retire os pés cozidos e acrescente arroz e feijão. Não se esqueça de ferver bem a salsa.

Receita de Canja

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A receita Flan Bicolor é a mais pedidas em casamentos e aniversários pois tem uma mistura perfeita do chocolate branco e do chocolate ao leite.

Ingredientes:

2 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar
4 potes de sobremesa lactéa
de chocolate ao leite
2 envelopes de gelatina sem sabor
4 potes de sobremesa lactéa de
chocolate branco

Modo de Preparo:

Numa vasilha dissolva o açúcar no leite. Numa outra vasilha acrescente a sobremesa láctea de chocolate ao leite. Hidrate um pacote de gelatina e dissolva,siga as instruções. Misture com a vasilha do leite e do açúcar, mexa bem e leve numa forma com buraco no meio (18 cm de diâmetro) untada com óleo. E coloque na geladeira por cerca de 1 hora, até que fique endurecido. Repita o mesmo procedimento com o chocolate branco, acrescentando a gelatina o leite e o resto dos ingredientes. Depois tire a forma da geladeira e acrescente a mistura em cima. Em seguida novamente leve à geladeira e deixe por 3 horas. até que fique bem firme. depois é só tirar da forma para servir.

Receita Flan Bicolor

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Nada como comer um Frango Recheado com Farofa num Domingão.

Ingredientes:

1 frango grande (mais ou menos 2 kg)
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
Manteiga

Para a farofa
2 xícaras (chá) de abacaxi
maduro picado
1/2 xícara (chá) de azeitonas
pretas e picadas
1 cebola grande picada
1/2 xícara (chá) de óleo
1/4 de xícara (chá) de salsinha
picada
Farinha de mandioca torrada a
gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Farofa- Aqueça o óleo numa
frigideira grande. Junte a cebola e
frite até começar a dourar.
2- Junte a azeitona e o abacaxi.
Cozinhe mexendo por 5 minutos.
3- Tempere com sal a gosto. Junte
a salsinha e a farinha de mandioca,
aos poucos, mexendo até obter
uma farofa úmida.
4- Frango- Tempere o frango com
o sal, a pimenta e o alho. Recheie
com parte da farofa e feche o frango
com palitos. Coloque numa assadeira,
cubra com pedacinhos de manteiga
de manteiga e leve ao forno médio até
assar e ficar dourado. Se necessário,
pingue água na assadeira. Sirva
a farofa restante à parte e, se quiser,
arroz branco também como acom-
panhamento.

Receita de Frango Recheado com Farofa

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O caldo Verde é muito saborosa e tem um gostinho Mineiro.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo
3/4 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho
4 unidades pequenas de Cabeça de peixe
1/2 xícara (chá) de tomate picado
louro a gosto
10 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de fubá
1 1/2 xícara (chá) de folha de couve-flor
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto.

Modo de Preparo:

Numa frigideira deixe dourar a cebola e o alho. Junte com os tomates,a cabeças do peixe,e a folha de louro. Acrescente 7 1/2 de água e deixe ferver bem. Coe o caldo e reserve. Numa panela dissolva o fubá em 2 1/2 de água fria e misture com o caldo de peixe. Coloque no fogo e
deixe levantar fervura. Em seguida corte as folhas de couve-flor em tirinhas finas e repicadas novamente e acrescente ao caldo. Depois deslige o fogo e acrescente a salsa.

Receita de Caldo Verde

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A receita Coquetel de Damasco é a mais deliciosa é a mas pedida em todos os tipos de eventos.
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de damasco seco
1 lata de Leite Moça
2 vezes a mesma medida de pinga
1/2 xícara (chá) de gim
3 colheres (sopa) de açúcar
1 fôrma de gelo picado

Modo de Preparo:

Ferva os damascos com 1 xícara (chá) de
água até que amoleçam.
Coloque o damasco com a água do fervura no liquidificador,
junte o Leite Moça, a pinga, o gim e o açúcar e bata bem.
Acrescente o gelo picado, misture e sirva a seguir.

Receita Coquetel de Damasco

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Uma dica se tirar a pinga da Batida de Jabuticaba não ficará bom.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de jabuticaba
1 lata de Leite Moça
1 e 1/2 vez a mesma medida de Pinga
1 fôrma de gelo picado

Modo de Preparo:

Amasse as jabuticabas para abrir-las, depois coloque-as para ferva em 2 xícaras de água,deixando por 20 minutos.Em seguida retire elas e deixe esfriar.
Peneira todas as jabuticabas, e bata-as no liquidificador juntos a pinga o leite moça e o gelo.

Receita Batida de Jabuticaba

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A mistura Perfeita está nessa receita Misto de Carne.

Ingredientes:

500g de carne de porco
500g de carne bovina
1 gomo de linguiça defumada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 abacaxi maduro, firme, cortado
sal a gosto

Modo de Preparo:

1- Corte o lombo e a carne en qua-
dradinhos médios e a linguiça em
rodelas de 1 cm de largura. Tempere
o lombo com sal grosso a gosto e
suco de limão, e a carne apenas com
sal grosso.
2- Monte 4 espetos aternando pedaços
de lombo, carne, linguiça e abacaxi.
3- Asse os espetos na churrasqueira,
diretamente sobre a brasa, até atingir
o ponto desejado.

Receita de Misto de Carne

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A mais deliciosa receita de Picanha com Molho de Cebola.

Ingredientes:

1 picanha ou 1 maminha de 1kg
Sal a gosto
2 cebolas (grandes) cortadas em
rodelas finas
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 de xícara (chá) de óleo
1/4 de xícara (chá) de vinagre
Orégano a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha
picada.

Modo de Preparo:

Deixe de véspera, e prepare o molhinho de cebola. Coloque por 3 minutos a cebola em água fervente. Deixe escorrer bem e acrescente ao restante dos ingredientes. Cubra-o e coloque na geladeira, e deixe até no outro dia.
Tempere bem a picanha com sal grosso,envolvendo ela toda. Se a churrasqueira estiver bem quente, bata um pouco a carne até que tire o excesso do sal grosso, e ponha na grelha. ( não coloque nos espetos para que não perca o suco).
Fique virando ela até que asse em todos os lados. Para corta a carne coloque em uma tábua de madeira e corte no modo que preferir. E não se esqueça de volta a picanha para grelha e sempre com o molhinho de cebola a parte.

Receita de Picanha com Molho de Cebola

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A receita de Sopa à Pizzaiolo é a mais pura delícia.

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de Chuchu
2 xícaras (chá) de casca de chuchu
2 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de cebola
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de caldo de galinha
1 xícara (chá) de tomate
2 colheres (sopa) de queijo ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem o chuchu, em seguida descasque. Corte e ferva a casca em cubinhos. Reserve. Numa panela, cozinhe o chuchu até que tenha uma consistência macia. Depois que estiver cozido bata no liquidificador com a água que foi cozido o chuchu.Reserve. Numa frigideira coloque azeite e deixe dourar a cebola e o alho. Acrescente o caldo de galinha e o chuchu batido e deixe ferver bem. Corte em quadradinhos os tomates e tirando as sementes, junte com as cascas cozidas do chuchu e despeja na sopa de chuchu. Por último acrescente o queijo ralado, e o orégano.

Receita de Sopa à Pizzaiolo

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